Chianti Classico DOCG
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- VITIGNI: Sangiovese 100%.
- TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolta seconda metà di settembre, vinificazione con 3 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e macerazione di 3 settimane. Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 4-6 mesi. Imbottigliamento dopo 16-18 mesi dalla vendemmia.
- COLORE: Rosso rubino carico.
- PROFUMO: Intenso e fruttato con note di frutta matura e spezie.
- GUSTO: Asciutto, di grande spessore ed eleganza.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, brasati, carni bianche e rosse.
- SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20° da stappare mezz’ora prima di servire.
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